Un tiers des exploitations laitières en Suisse a disparu ces dernières années, et la situation empire. Ce lundi 1er juin 2026 à Berne, l’Association de soutien au lait équitable remet une lettre signée par plus de 20’000 personnes à la Migros. Elle lui demande de proposer à nouveau dans ses assortiments du lait équitable.
Du lait que la Migros paierait suffisamment aux producteurs, au moins 1 franc, pour que ça couvre les coûts de production.
Un producteur cité par le conseiller national Jacques Nicolet affirme n’avoir touché en avril que 56 centimes.
Le président de l’association de soutien aux producteurs de lait, Benoît Gaillard, est persuadé qu’une part des consommateurs est disposée à payer le prix pour des produits labellisés « équitables ».
Une alliance inédite s’est constituée pour l’occasion, avec un syndicaliste et un représentant du monde paysan, les conseillers nationaux vaudois Benoît Gaillard et Jacques Nicolet.
Parce que, selon le socialiste Benoît Gaillard, les revendications des salariés et des paysans ne sont pas si éloignées.
